Вкусный ужин!

Фаршированные кабачки!

Всем большой привет!!! Сегодня я с кулинарным мастер-классом! У нас на даче созрели кабачки (как же дико я их люблю), поэтому я их решила сразу запечь. 

Раньше моя мама жарила кабачки в масле на сковороде до хрустящей корочки... Но со временем мы нашли менее калорийный способ их приготовления - стали их запекать! Запеченные кабачки намного полезнее для организма и для фигуры :) Запекали обычно, порезав на кружочки или полукружочки, поливая смесью майонеза/сметаны, чеснока и приправ. Сегодня я решила их нафаршировать грибами... и не пожалела. Получилась отменная вкуснятина! Грибы выделили сок и пропитали им кабачки... В общем смотрим и повторяем у себя на кухне!!! Приступим:

Нам понадобится:

1. Кабачок

2. Сыр

3. Грибы (у меня лесные)

4. Оливковое масло

5. Майонез (лучше сметана, но мне было лень бежать в магазин)

6. Чеснок

7. Зеленый лук, специи, травы по вкусу

8. Соевый соус (на фото нет)

Первым делом отрезаем у кабачка "жопки" :) Нарезаем его на колечки 1,5 - 2 см. Если кабачок не такой толстенький, то можно столбики высокие делать. Серединки вырезаем ножом.

Затем смазываем форму маслом и укладываем кабачки плотно друг к другу.

Выкладываем начинку и посыпаем зеленым луком. За начинку можно взять что угодно, будь то куриный фарш или мясной с рисом.

Сверху посыпаем тертым сыром.

Далее смешиваем в отдельной посуде воду, майонез/сметану, соевый соус, чеснок и приправы. Я взяла прованские травы. Очень советую их! После запекания и запах и вкус отменный.

Поливаем наши кабачки этой смесью.

И отправляем в духовку на 45 мин.- 1 час при t 170.

Вообще, смотрите по мере готовности. Кабачки должны стать мягкими, а сыр зарумяниться.

Достаем нашу вкусняшку :) У меня на 2 противня вышло.

А теперь наслаждаемся нежным кабачком с невероятно вкусной грибной начинкой, привкусом прованских трав и сырной корочкой!!!

Приятного аппетита!!!